Rechnung ohne Umsatzsteuer an eingetragenen Verein?

Ich arbeite zukünftig für einen eingetragenen wissenschaftlichen Verein als Schreibkraft. Schreiben von Büchern und Broschüren für Universitäten usw.
Nun sagt mein Auftraggeber Umsatzsteuer brauch ich nicht ausweisen, ich bin aber als Gewerbebetreib Umsatzsteuerpflichtig. Wie verhält sich das? Kann ich diese Umsätze dann umsatzsteuerfrei machen? Oder muss ich trotzdem Umsatusteuer ans Finanzamt abführen, obwohl er sie mir nicht zahlt?