Umsatzermittlung -Gaststättenbetrieb-

  • Ich fange erst gerade mit einer EÜ an, daher stellt sich mir folgende Frage:


    Da in der Gaststätte kein Kassenbuch, Kasse oder ähnliche Aufzeichnungen geführt werden, planen wir
    nach den Einkaufsbelegen (Hektoliter Bie, Cola Flaschen, Schnaps etc.) die Verkaufsmenge zu ermitteln
    mal den entsprechenden Verkaufspreis, daraus 16% als
    Umsatzsteuer abzuführen. Ist das korrekt?
    Umsatz liegt bei ca. 60.000 Euro im Jahr