Vorsteuererstattungsverfahren in Ö- wohin buchen?

Ich beziehe von einem österreichischen - als Landwirt - geführten Winzer Weine.
Er darf mir die Rechnung nur mit 12 % MwSt. ausstellen und ich muss den Bruttobetrag an ihn zahlen.
Ich bin jetzt schon so weit, dass ich ein Vorsteuererstattungsverfahren in Österreich eingeleitet habe. Die 12% USt.. werden mir dann nach einigen Monaten überwiesen.
Doch auf welches Konto buche ich den Bruttobetrag wenn ich ihn jetzt schon zahle?
Und wo buche ich dann später die von Österreich zurückerstattete USt. hin.