Du hast noch weitere Fehler , erwähnst die mit keinem Wort und willst die Anrede im Adressfeld weg haben, was wieder ein Fehler wäre...
Vor- und Nachname vertauscht
Dein Anschriftformat ist nicht korrekt: keine Leerezeile kein D- vor PlZ > Stammdaten > Textbausteine > Anschrift DIN 5008 ab JAHR 2008 und unten HAKEN: Diese Formatvorlage standardmässig verwenden.
Im Textfeld statt <Letteradress> wähle sowas aus den Bedingungen beim klick in den Textbereich:
<!if <M_CONTACT_ADDRESS>="Herr" then "Lieber " else "" !><!if <M_CONTACT_ADDRESS>="Frau" then "Liebe" else "" !> <M_CONTACT_NAME2>