Ich habe mir einen weiteren Kategorienbaum erstellt (variable, fixe Ausgaben), um dafür Auswertungen und Budgets zu erstellen
Die Budgets gehen nur über den Standard-Baum, das ist richtig. Aber in den Auswertungen und an anderen Stellen kann man durchaus auf alle Kategoriebäume zugreifen:
bei mir werden hier nur die Standartbäume angezeigt. Mein selbst Angelegter wird nicht aufgeführt.
Hast Du denn schon Buchungen mit der Kategorie belegt?
Ich habe den Kategorien zusätzlich die neu erstellte Kategorie zugeordnet. So dass nun zB "Getränke" auch die Kategorie "variable Kosten" trägt. Ich ging davon aus, dass dann alle Buchungen, die ich der Kategorie "Getränke" zuweise auch automatisch der Kategorie des zweiten Baumes zugeordnet wird.
Nein, das geschieht erst ab dem Zeitpunkt der Einrichtung automatisch.
Na toll...
Das ist schon durchaus so gewollt und auch sinnvoll. Denn wenn man z.B. die Ausgaben über einen zweiten Baum einem Auswertungsjahr zuordnen möchte, dann sollen natürlich die bestehenden Zuordnungen nicht angefaßt werden.
Und es gibt Möglichkeiten, das mit geringen Aufwand nachzupflegen. Gehe einfach in den Bereich Buchungen, wähle die zu ergänzenden Buchungen aus, gehe auf Aktionen -> Regeln anwenden und wähle die Regel Kategorievervollständigung (Systemregel) aus. Die von der Leine lassen und fertig. 
